第一篇：酒店“师带徒”管理办法

酒店“师带徒”管理办法

第一章 总则

第一条 为进一步加强酒店队伍建设，提高技能操作人员素质，规范技能操作人员“师带徒”管理，结合酒店“师带徒”工作实际，制订本办法。

第二条 “师带徒”培训工作原则：

1.坚持分层次培训原则；

2.坚持工种对口原则；

3.坚持培养与考核评价相结合原则。

第二章 师傅条件

第三条 师傅应同时满足以下条件：

1.具有良好的职业道德，熟悉掌握本工种的理论和实际操作知识，技能水平高、技术全面。

2.岗位业绩突出，解决过生产过程中的突发问题，取得较好的效果。

3.具备指导培训对象的条件和能力。

第三章 徒弟层次

第四条 第一层次：热爱本职工作，有很强的责任心，谦虚好学、工作勤奋；有较丰富的技能操作实践经验，能综合分析和解决一些生产合并服务过程中的难题；

第五条 第二层次：热爱本职工作，有较强的责任心，有独立顶岗的能力；具备一定的实践操作经验；

第六条 第三层次：新录用人员、转岗人员和其他人员。

第四章 培训协议

第七条 徒弟应与师傅签订培训协议。

第八条 协议内容主要包括培训目标、协议期限、师傅职责、徒弟职责等。

1.培训目标：

（1）第一层次：系统掌握本岗位专业理论知识，技能操作达到较高水平，能够创造性地工作，解决生产过程中的一些关键难题。

（2）第二层次：在掌握本工种基础理论知识的同时，以“一专多能”为培训重点，技能操作水平明显提升，能综合分析和解决一些生产难题。

（3）第三层次：熟悉本岗位基本知识和技能，能独立完成日常操作。

2.协议期限：一般为1年。

3.师傅职责：

（1）承担对徒弟的全面培养工作，制订有针对性的培训计划、目标和措施,监督检查徒弟对计划的执行情况。

（2）耐心、细致地指导徒弟学习，严格训练、严格要求，及时帮助徒弟解决工作学习中遇到的问题，真正把技术本领和自身所长传授给徒弟。

（3）在传授技艺的同时，要把优良作风和安全生产以及各种规章制度知识等传授给徒弟，培养徒弟认真负责、爱岗敬业、安全生产、遵纪守法的思想作风和刻苦钻研、知难而进的学习态度。

（4）定期检查徒弟的工作、学习情况，协助做好对徒弟的考核评价。

（5）认真遵守相关规定，履行相关职责，按要求完成培训任务，实现培训目标。

4.徒弟职责：

（1）按照制定的培训目标努力学习，有计划、有步骤、有措施地圆满完成培训计划。

（2）尊敬师傅，虚心请教，服从指导，勤问、勤记、勤练。经常向师傅汇报工作、学习和思想情况。

（3）在学习技艺的同时，要学习师傅的优良作风，学习安全生产知识，学习各项规章制度知识。

（4）认真遵守相关规定，履行相关职责，按要求完成培训任务，实现培训目标。

5.培训协议期内，如师傅或徒弟一方工作变动，导致不能继续履行协议的，协议即行终止。

6.根据工作需要和个人申请，可变更师徒人选，变更后应重新签订或变更“师带徒”培训协议。

第五章 组织管理及实施程序

第九条 人力资源部工作职责：负责制定、完善《“师带徒”管理办法》和《“师带徒”工作考核评价办法》;研究制订“师带徒”培训需求计划；负责师傅、徒弟的资格审查；指导师徒结对及培训协议签订；定期对培训实施情况进行检查和考核。

第十条 部门工作职责：对培训对象和培训层次提出部门审查意见；根据各层次培训对象推荐遴选师傅；负责培训计划和目标制订；负责培训过程监督和指导；协助人力资源部对培训实施情况进行考核评价；负责建立和管理师傅及徒弟的培训档案。

第十一条 “师带徒”培训实施程序：

1.公布各层次“师带徒”培训计划：第一层次人员比例原则上不高于技能操作人员的20％，第二层次人员在师傅资源许可条件下，组织尽可能多的人员参加“师带徒”活动，第三层次人员全部参加“师带徒”活动。

2.初步确定培训对象：符合条件的技能操作人员个人提出申请报部门审查，部门根据生产发展需要和员工个人职业发展需要提出部门审查意见并确定培训层次。

3.师傅遴选：部门根据各培训层次对象的技能水平、个人能力、综合素质和工作业绩、培训计划和目标等情况，确定师傅推荐人选。可以由徒弟选择师傅，组织确认，也可以由组织直接指定。每名师傅原则上可以指导1-2名徒弟，第一层次培训对象根据实际需要可采取“一带一”或“多带一”的培养形式。

4.师徒结对：师傅和徒弟按工种对口原则进行师徒结对，制订培训计划、目标和措施等。

5.组织审核：由人力资源部组织审核师徒资格、培训计划、目标和措施等。

6.签订“师带徒”培训协议并组织实施：师徒关系审核确定后，按要求签订“师带徒”培训协议书和“师带徒”培训任务书，并认真组织实施。

7.考核与评价：由人力资源部和部门共同组织实施。

第六章 考核与评价

第十二条 考核评价内容：主要考核评价培训协议履行情况，考核评价培训对象理论知识掌握程度和实际操作水平、工作表现、工作任务完成情况及取得的工作业绩等。

第十三条 考核评价方式：分为季度考核和协议期满考核（以下简称年度考核）。

季度考核在下一季度的第一个月进行，对季度内“师带徒” 培训的开展情况进行综合考核评价，考核评价结果分A、B、C、D四个等级。

年度考核是在综合各季度考核结果的基础上再加上民主测评，评选出优秀师徒，优秀师徒。

具体考核评价方式见《“师带徒”工作考核评价办法》。

第七章 考核评价结果的应用

第十四条 季度考核评价结果为A、B、C等级的，分别给予师傅200元/季、100元/季、50元/季的奖励；年度考核为优秀的师傅给予300元的奖励并予以表彰，表彰记入本人业绩档案，作为技师评定等的一项重要内容；四次季度考核等级均为“A、B”的师傅可直接列为下次师傅推荐人选；考核等级为“D”的，视为不合格，师傅不再作为下次同一层次的师傅推荐人选；年度考核结果为优秀的徒弟，可提前一年参加高一等级的职业技能鉴定考评；同时考核评价结果还作为人员选拔使用、评优评先、岗位调整、待遇调整的重要依据。

第八章 其他要求

第十五条 “师带徒”培训是提高技能操作人员技能水平和综合素质的重要培训方式，通过“传、帮、带”活动，较好地解决了工学矛盾，各部门要将“师带徒”工作纳入日常管理范畴，加强对“师带徒”工作的检查、指导和考核评价工作，采取切实有效的措施做好这项工作。人力资源部和各部门要做好考核评价结果的登记备案工作，为合理优化配置人员、岗位流动、技能鉴定、薪酬调整等工作打好基础。

第九章 附则

第十六条 本办法由人力资源部解释。

第十七条 本办法自发文之日起执行。

附件1：“师带徒”培训协议书

附件2：“师带徒”培训任务书

附件1：

“师带徒”培训协议书

经本人申请，酒店审定，同志（师傅）与 同志（徒弟）建立师徒关系，签订本协议，明确双方权利和职责，共同遵守。

一、培训层次：

经审定，确定 同志为“师带徒”活动第 层次培训对象。

二、培训协议期限：

培训时间自 年 月 日至 年 月 日。

三、培训目标：

四、（师傅）和（徒弟）均已认真学习了《“师带徒”管理办法》和《“师带徒”工作考核评价办法》，明确了各自的权利和职责，愿意接受部门和酒店的监督和考核。

五、培训协议期内，如师傅或徒弟一方工作变动或工作性质发生变化，导致不能继续履行培训协议的,本协议即行终止。

六、师傅和徒弟需约定的其他事项：

七、本协议一式两份，部门和人力资源部各一份。

八、本协议自签订之日起生效。

徒弟（签字）： 师傅（签字）：

年 月 日 年 月 日

部门主管 人力资源部

年 月 日 年 月 日

附件2：

“师带徒”培训任务书

徒 弟

姓 名

学 历

所在岗位

参加工作时间

现

岗位

师 傅

姓 名

学 历

所在岗位

参加工作时间

现

岗位

专业技术任职资格

培训

层次

培训时间

年 月 日至 年 月 日

训

目标、计划

及

措施

徒弟签字： 师傅签字：

年 月 日 年 月 日

注：在签订培训协议书前，由师傅指导徒弟填写本表。本表一式两份，部门和人力资源部各一份。

第二篇：师带徒管理办法

师带徒管理办法

1.目的

为加快技能员工培养的步伐，较好稳定新员工队伍，发挥骨干员工在技术和经验方面的优势，确保师徒帮带工作落到实处，特暂行制定本考评细则。2.范围

公司生产部门全体员工。3.管理流程：

3.1导师确定：代训导师必须为公司转正后正式员工且在公司工作满6个月，导师必须对一项或多项技能掌握娴熟，能按标准要求完成操作。为人热情，不传播负能量,有学习能力，能主动加班的员工方可成为导师。

3.2拜师安排：新进或转岗员工由接收部门主管负责工作安排与导师的确定，部门负责人要与导师和待培训人员进行沟通，确定培训计划和培训安排，培训计划三天内提交到人力资源部进行备案。

3.3师傅的责任和义务

① 师傅要明确自己带徒弟的重要意义和应尽的职责，将自己所具有的安全生产知识和操作技能毫无保留的传授给徒弟，并要传播正能量，不得传播负能量。

② 师傅首先要遵章守纪，言传身教，严格按规程和安全质量标准操作，自己不违章。

③ 师傅要对徒弟的行为高度重视，对不规范操作行为及时给予纠正和指导。④ 师傅在教授技能的同时，加强对徒弟的安全意识教育，使徒弟能够自觉的遵章守纪，虚心学习安全生产知识和实际操作技能。

⑤ 师傅要根据生产实际工作需要，努力学习和掌握新方法、新技能，不断提高自身技术业务素质，以利于发挥师傅应具备的传帮带作用。

⑥ 师傅对徒弟每天沟通不少于2次，每天带教时间不少于30分钟。对徒弟提出问题积极处理，每教会一项技能或操作要对徒弟进行考核，确保徒弟熟悉了解，能独立操作。评判公平公正。3.4徒弟的责任和义务

① 徒弟要热爱本职工作，虚心向师傅学习生产知识和劳动技能。② 徒弟要遵章守纪，严格按技术和质量要求标准操作，不违章作业。③ 徒弟要积极上进，有较强的求知欲，对工作中需要了解和掌握的生产知识和技能要主动请教。

④ 徒弟要牢固树立“安全第一”的思想，增强安全自保和互保能力，拒绝违章指挥和违章作业。（特别是设备操作人员）

⑤ 徒弟为更好的适应生产实际工作需要，要努力学习和掌握新方法、新技能，不断提高自身技术业务素质，自己能独立操作一项工作时，应积极向师傅反馈，要求师傅进行测试考评。

⑥ 师傅在带教过程中，未能行使好师