第一篇：参观学习心得体会

参观学习心得体会

——中法合营王朝葡萄酿酒有限公司

为了让我们生物工程专业的学生能更好的学习专业课程，培养学习兴趣，明确学习目标，增强学习动力。于是在2012年5月8日，在天津农学院食品系食科教研室的任小青老师和梁丽雅老师的带领下，我们食品系生物工程专业参观了位于天津市北辰区津围公路29号的王朝葡萄酿酒有限公司。

在这短短的几个小时里，我们主要参观了葡萄酒厂的灌装车间，听取了关于葡萄酒文化和葡萄酒生产工艺的介绍。我不仅感受到了他们的热情好客，更重要的是我吸取了很多有价值的经验。并且，通过参观王朝葡萄酿酒有限公司，的的确确开阔了眼界，更加解放了思想，更新了观念。他们的实际操作经验和工艺创新很值得我认真学习和借鉴。

首先对王朝葡萄酿酒有限公司做一个大概的了解。王朝葡萄酿酒有限公司始建于1980年，是我国制造业第一家中外合资企业，合资的外方为世界著名的法国人头马集团亚太有限公司。王朝公司建有国际酿酒名种葡萄原料种植基地3万多亩，具有国际一流的葡萄酒生产设备和工艺。公司的地下酒窖占地5000平方米，是目前国内最大、设施最先进的地下酒窖。

我们先后参观了灌装车间、地下酒窖和王朝御苑酒堡。在灌装车间，一条生产线每小时灌装红酒1.2万瓶。三条巨大的流水线呈S形作业，一个个酒瓶缓慢地在流水线上“行走”，经过冲洗、消毒、灌装、盖帽、封口、贴签、装箱等流程，最后整齐地码放在仓库里。沿着灌装车间的楼梯下到地下9米深，便来到5000平方米的地下酒窖。这里作为目前国内设施最先进的地下酒窖，存放的都是名贵红酒。酒窖里整齐排列着7000多个法国进口橡木桶，我们可以一边品尝葡萄酒，一边听讲解员讲解饮用葡萄酒的礼仪和知识。在9000多平方米的制酒车间，我们可以了解美味的红酒是如何制造出来的。车间里共有100多个高约10米、直径三四米的大储酒罐，里面装的葡萄酒原浆是从葡萄产地经过压榨后运送来的，经过杂质处理系统后可直接灌装。王朝御苑酒堡建筑风格借鉴法国波尔多地区十九世纪古堡元素，结合王朝文化精髓，在欧式建筑典雅华贵的主旋律中，体现王朝中法合璧、融会贯通，成为展示葡萄酒文化和扩大王朝国际影响的地标性建筑。王朝御苑酒堡由地下一层博物馆、地上一层、二层、局部三层组成，金字塔形的入口，古堡形的主体，内设共享大厅、人头马厅、蒙田厅、实验室、客房等多个功能厅、展厅和葡萄酒文化展览馆。

下面把我查资料得到的红葡萄酒的生产工艺简单介绍下： 红葡萄原酒的生产

红葡萄发酵的主要特点是浸渍发酵。即在红葡萄酒的发酵过程中，酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在，前者将糖转化为酒精，后者将固体物质中的丹宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中。

①除梗破碎：葡萄－振动筛选台除掉杂质和小青粒－移动提升架－除梗破碎机除去果梗并破碎－集汁槽及果浆泵将破碎后果浆搜集输送到发酵罐

②装罐：在葡萄破碎除梗后泵入发酵罐时立即进行，并且边装罐加SO2，装罐完后进行一次倒灌，使SO2与发酵基质均匀混合。添加量视葡萄的卫生状况而定，一般50-80mg/l。

果胶酶可以分解作用于葡萄皮，促进色素、香气和丹宁等物质的浸渍过程。虽然SO2对果胶酶作用较少，但仍要避免同时添加。添加20-40mg/l。

③添加酵母：将干酵母按1:10～20的比例投放于36～38℃的温水中复水15～20分钟，或在2～4%的糖水复水活化30～90分钟制成酵母乳液，即可添加到醅料中进行发酵。酵母添加后要进行一次打循环，以使酵母和发酵醪混合均匀。

④发酵过程：对发酵温度进行监控，控制发酵温度在25-30℃，每隔4-6h测定比重，连同温度记入葡萄酒原酒发酵记录表。（28-30 ℃有利于酿造丹宁含量高，需较长陈酿时间的葡萄酒，而25-27 ℃则适宜于酿造果香味浓，丹宁含量相对较低的新鲜葡萄酒）发酵开始的标志：形成“帽”,发酵基质温度上升。如果原料的质量不好，要达到一定的酒度，发酵进入旺盛后，还需要添加一定量的糖。进行倒灌及喷淋。倒灌的次数决定于很多因素，如葡萄酒的种类、原料质量以及浸渍时间等，一般每天倒灌1-2次，每次约1/3。这一过程一般持续约1周左右的时间。

⑤皮渣分离及压榨：测定葡萄酒的比重降至1000及以下（或测定含糖量低于2g/l）时，开始皮渣分离。在分离后，为了保证酒精发酵的进行，应将自流酒的温度控制在18-20℃，满罐。

⑥苹果酸—乳酸发酵：苹果酸—乳酸发酵是提高红葡萄酒质量的必须工序。只有在苹果酸乳酸发酵结束后并进行恰当的SO2处理后，红葡萄酒才具有生物稳定性。而且是葡萄酒变的更加的柔和圆润。这一发酵过程必须保证满罐、密封。结束后添加二氧化硫至50mg/l。

心得体会：这次参观实习开阔了我地视野。让我更真实地了解到生物工程在食品领域的重要性。还意识到了在大学里所学理论知识的重要性，理论用来指导实践，要重视实践实际操作。要成为一名专业人员，必须巩固专业知识，做到理论与实践相结合，锻炼和培养分析问题和解决问题能力，拓展视野，提升能力等等。此这次在实习中获得的应用性经验、结合老师、专家的指导、讲解，具体问题具体分析，使实践与理论有机结合，建立了一个比较全面实际的知识系统，加深了对所学好氧、厌氧发酵方面知识及本专业的认识，了解了如何能够实现科学技术直接变成生产力，为日后走上工作岗位打下了良好基础。

第二篇：参观学习心得体会

参观学习心得体会

通过参加5月25日镇上组织的涉及5个乡镇的6个行政村的党建观摩活动，我认为所参观的6个村的党建工作各有特色，他们的基层党建工作、村级阵地建设上的一些好的经验和做法，的确值得我们结合实际情况加以学习和借鉴，具体来讲有以下几个方面：

1、村级活动阵地建设方面，硬件设施比较大气，基本制度比较规范，村委会各种公示栏、宣传栏制作比较精致、大方，各种工作思路、工作模式和流程图都比较完善。比如说：金佛寺镇上河清村的党员干部为民服务代理制工作制度及工作流程图、下河清皇城村的“四议两公开与双述双评相结合”工作模式都是我们需要借鉴和学习的内容。

2、软件资料翔实而具体，各种表册资料装订的比较规范，比如丰乐乡二坝村、清水镇清水村的资料封皮采用统一版式精心装订成册，看上去特别整齐特别规范，这一点就很值得我们借鉴。好多村党组织的党建工作思路比较有特色，比如东洞乡石灰窑村开展基层组织建设年活动的工作思路和各项制度就需要我们学习与思考，金佛寺镇红寺堡村的党员先锋带富工程和联村联户活动的工作模式很值得我们思考和借鉴。

3、在党员管理方面，我们要建立健全四议两公开制度，借鉴其他乡镇的好经验和好做法。特别是要学习清水镇的敢于

创新的管理模式（制作肃州区清水镇党员管理手册），根据实际情况制定管理方案，全面加强党性教育提升党员素质。总之，为了全面提高基层党建工作科学化水平，今后我们要建立健全党总支建设制度，借鉴他们的经验，更加丰富活动载体，增强基层党组织的内在活力，创新党建工作思路，深化党建工作内涵，规范党建工作基础，对于存在的不足，我们已经制定了整改方案（巩固提升方案），同时认真制定了上红村五年党建工作规划，为进一步提高上红村的基层组织建设水平打下一定的基础。经过与上红村马书记的沟通和商议，我们决定在硬件制度建设上尽最大努力，进一步规范常规的制度宣传牌、板。软件资料进一步进行规范，决定在借鉴其他乡镇好的做法的同时，结合党总支的实际情况，精心设计出具有上红村党建工作特色的封皮和版式，然后联系专业制作机构进行统一装订成书。结合我村党员总数和老龄党员比较多的实际情况，制定出切实可行的管理办法。进一步加强党员动态管理，完善上红村党员目标责任考核办法。巩固已经取得的党建工作成果，向先进村学习取经，认真查找存在的问题，并且努力加以解决，努力把全村各项工作做好，使得上红村党建工作再上一个新台阶。

第三篇：参观学习心得体会

参观学习心得体会

一、本人学习收获

通过 变电站的参观学习使我了解到了变电站班组是电力安全生产第一道防线，为保证电力安全生产必须建立稳固基础，这个基础就是加强班组建设。因为一切规程、安全措施靠班组来认真贯彻，一切生产任务、工作目标靠班组去完成。如果在生产过程中有一个班组出了纰漏就会给企业总体目标的完成带来影响，所以必须加强班组建设。下面我结合久隆变电站班组建设谈谈个人变电站班组建设的心得：

一是要进一步提高认识，加强领导。变电站班组是电力企业的细胞，是企业一切工作的落脚点，加强班组建设，是建设构建和谐企业的前提和基础。要搞好变电站班组建设，需要塌塌实实地做许多细致的工作。只有做到思想上重视、措施上得力、机制上创新、才能真正搞活变电站的班组建设工作，才能使变电站的班组建设基础得到巩固和提高，最终保证变电站安全文明生产。

二是把变电站班组建设同标准化作业结合起来。进一步提高班组人员对标准化作业的认识水平；标准化作业范本的编制要多征求班组的意见，确保符合现场实际，操作性强；把标准化作业和现场其他安全生产工作，如反事故措施、危险点预测预控等有机结合起来，优化管理程序，突出工作要点和重点；要坚决反对和避免形式主义，应付了事。标准化作业的目的就是为了防止人的差错，如果我们在这个环节上采取马虎应付的态度，势必使得可能存在的安全漏洞、隐患无限放大，得到适得其反的效果。

三是加强安全思想教育，做好预防工作。安全是供电企业永恒的主题，是供电企业改革和发展的基础，运行班组作为公司安全生产的主力军，应加强安全教育，提高安全技能和完善安全监督管理，对提高公司的安全生产是非常重要的。

四是积极探索变电站技术培训的新途径和新方法。变电站技术培训工作应具有目的性和实效性，针对运行各种岗位特点与人员素质不同安排其岗位学习，以做到有的放矢，鼓励运行人员进行职业技能鉴定，激发大家学习的积极性，提高运行人员的技术素质，使大家都能达到“一人多岗”的运行值班能力，以适应变电站运行维护的不同需要。

二、本人不足和改进措施

不足：

1、重视现场管理，而忽略了人的素养管理。对上级工作要求能及时理解并传达下去执行，但是在如何形成员工日常工作习惯与素养的层面上还欠缺必要的方法与手段。

2、在开展班组建设中有要求而无氛围。上级需做了很多要求，但是班组员工对于班组创建的目的意义没有深刻的理解，只停留在了形式上，存在积极性不高，方向不明确，参与程度相对较低，应付考核等现象，未形成全“人人参与，人人争创”的氛围。

改进措施：要充分发扬班组的民主、采众人之长、纳大家之忧，这样才能在工作中减少疏漏，让班员有主人翁的优越感才能使大家发挥出自己最大的能力。

应定期召开民主生活会，要求全班员工都要积极提出一些合理化建议，充分发挥民主监督作用。

三、本班组工作存在问题及改进建议

存在问题：

1、巡检工作量大人员偏少。

2、现在的运行班组建设管理要求高

3、加强二次、一次设备的培训，特别是动手能力这方面运行人员希望能得到上级领导的重视。

第四篇：参观学习心得体会

徐庄参观学习心得体会

根据县教育局统一安排部