酒店招待用餐管理制度

制

度

酒

店

招

待

用

餐

管

理

制

度

执行单位

总经理室

文件编号

签发日期

总页码

内

容

一、用餐程序：

1、各部门在营业餐厅安排用餐须报总经理批准，并提前将报告送交订餐部。报告要列明招待单位、时间、标准、人数及餐厅名称；

2、在内宾餐厅用餐，手续同第一条，并于就餐前两小时将报告送到内宾餐厅；

3、在职工食堂用餐，经接待部门的经理批准，在该部门秘书处领取餐券用餐；

4、如遇特殊情况，可口头请示同意后先用餐再补手续；

二、用餐标准：

1、餐费标准。营业餐厅用餐标准分为（A）、（B）、（C）三个档次（酒水除外）。也可按以上标准零点，但需在报告上说明，一般客人用（C）档；

2、内部餐厅用餐标准分为（A）、（B）两档，提供四菜一汤及软饮料；

三、酒水标准。

四、