第一篇：番茄炒蛋教学设计

《番茄炒蛋》教学设计

一、教学目标： 学会番茄炒蛋的方法。

二、教学过程：

一、导入

番茄炒蛋是一道色香味俱全的热菜，爽口、开胃、营养好。本节课中，二、学习需要的材料：

鸡蛋3—4个，西红柿2个，葱。

三、看看想想

1．番茄应怎样切块比较好？ 2．火候该如何把握？

3．蛋炒到什么时候加入番茄比较好？

四、学学做做

看教师师范步骤制作番茄炒蛋。

1、打蛋，注意蛋要打均匀。

2、切番茄，注意大小均匀。

3、点火倒油。

4、倒入打好的鸡蛋。

5、炒蛋。

6、倒入番茄，翻炒。

7、加盐后关火、装盘。

五、强调注意事项。

1、火炉周围温度较高，小心烫手！

2、炒蛋时千万别用味精哦！

六、展示交流。我们将学习番茄炒蛋的烹饪技法，并制作这道菜。

第二篇：让番茄炒蛋更好吃的5个窍门

1、一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。

2、打鸡蛋的时候我们要注意方法，“要狠狠地打”，打鸡蛋时要用力多打一会儿，逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。

3、炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这样可以使所有鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高温。

4、在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水。

5、先关火，并且最后出锅时才加盐。

第三篇：《“番茄太阳”》教学设计

感动我们的课堂

——《“番茄太阳”》教学设计

扬州市江都区邵伯中心小学 禹良玲

一、主题概述：

本课选自《小学语文》第八册，这篇课文以“我”的见闻为主线，按时间发展的顺序叙述盲童明明的言行举止，描绘她的音容笑貌，同时抒发自己的内心感受，字里行间饱含着对盲童的喜爱之情。在教学中，教者运用多种方式让学生充分地读，课堂上书声琅琅。读，贯穿本课教学的始终，读的方式多，读的面广，读的要求又逐渐提高，使学生在反复诵读中，读出形、读出情、读出神来。这节课充分实践了“以读为主线，以说话训练为核心”的组块教学，教师教得轻松，学生学得投入，师生合作，向我们展示了一堂智慧而又意境深远的语文课。

二、教学目标：

1．正确、流利、有感情地朗读课文。

2．学会本课9个生字，两条绿线内的4个字只识不写。理解由生字组成的词语。

3．体会“番茄太阳”给“我”留下的深刻印象，体会明明美好的童心对“我”的感染。

三、教学重点、难点

理解课文中三处“番茄太阳”的含义，正确、流利、有感情地朗读课文。第二课时

一、复习明确“番茄太阳”的第一层含义。1.师：老师阅读了《“番茄太阳”》的原文，发现在题目下方，正文的前面有这样的一段话，我们一起默读一遍。

明明生下来眼睛就看不见，她以为太阳就像番茄，又大又圆。其实，她那天使的笑容才是真正的“番茄太阳”，给我温暖和光明。

——题记

2.师：总共有两句话，第一句谁来读一遍？（指名读）

师：她以为太阳像番茄，所以称太阳为（生齐读课题）板书：【太阳】 3.第二句？（指名读）

师：明明的笑使文中的“我”深受感染。课文中有很多描写明明笑的句子，你注意到了吗？我们一起找一找，读一读。

二、感悟体会“番茄太阳”的第二层含义。

1、引导学生读出文中描写明明笑的句子，并作适当的指导。

小女孩一面用手摸，一面咯咯地笑，妈妈也在旁边笑。

师:谁教她摸？（爸爸）摸什么？（蔬菜）哦，这是黄瓜，长长的，皮上有刺，摸起来可要小心一点哟！这是豆角，扁扁的，光滑点；番茄很好看，圆圆的……小女孩一面用手摸，一面咯咯地笑，妈妈也在旁边笑。这是一幅多么温馨的画面。（点评：把学生带入到盲童明明摸的情境之中，跟着明明一起摸，一起感受）

如果不是盲童，明明挺漂亮的：乌黑的头发，象牙色的皮肤，精致的眉毛，笑起来像个天使。

师：这一句不仅写出了明明的笑，还写出了（明明的外貌）写到了（头发、皮肤、眉毛）这样有特点的地方。

师：我们一般写人物的头发、皮肤、眉毛的时候，可以使用哪些词语？

（）的头发（）的皮肤（）的眉毛 师：不同的年龄有不同的特点，不同的性格也有不同的特点，如果不是盲童，明明挺漂亮的，什么样的头发？（乌黑的头发）什么样的皮肤？（象牙色的皮肤）什么样的眉毛？（精致的眉毛）笑起来像个（天使）作者用了一连串精美的词，让人从字里行间感受到作者对明明的那份喜爱。

（点评：引导学生感受写人物的外貌应抓住特点，从比较中感受作者对明明的那份喜爱。）

明明一面用手摸一面笑：“真的吗？太阳像番茄吗？那我就叫它番茄太阳。”明明咯咯的笑声银铃样清脆，一串一串地追着人走。

2、感悟笑容的纯美

师：刚才我们在交流的过程中，发觉明明的笑给我们留下了很深的印象，老师从文中摘抄了其中的4处。

每次从菜场经过，都能看到那家人：夫妻俩忙碌；女孩安静地坐着，说话声音细细柔柔，特别爱笑。

小女孩一面用手摸，一面咯咯地笑，妈妈也在旁边笑。如果不是盲童，明明挺漂亮的：乌黑的头发，象牙色的皮肤，精致的眉毛，笑起来像个天使。

明明一面用手摸一面笑：“真的吗？太阳像番茄吗？那我就叫它番茄太阳。”明明咯咯的笑声银铃样清脆，一串一串地追着人走。师：选一处你最喜欢的“笑”读给大家听一听。（学生选择朗读）

师：这是一种怎样的笑呀？ 生：这是一种开朗的笑。生：这是一种愉快的笑。

生：这是一种自信、阳光的笑。

3、再悟笑中的乐观

师：我们知道明明是个盲童，生下来眼睛就看不见，在她的生活中肯定会遇到许许多多的麻烦，大家想象一下。

生：可能她正在走着，突然被一块石头绊倒。生：可能会有小朋友嘲笑她，或者根本不和她玩。生：……

师：而明明就这样笑着，这又是一种怎样的笑呀？（乐观的笑……）笑声银铃样清脆，一串一串地追着人走，我们一起把这四处句子读一遍。（学生有感情地朗读句子）

师：在作者卫宣利阿姨的眼中，最美的“番茄太阳”是什么？ 生：最美的“番茄太阳”是明明的笑脸。板书：【明明的笑脸】

4、领悟笑中的温暖

师：听着明明的笑，我的心情也在不断发生着变化。

（要求学生：默读课文，用“——”画出描写“我”心情变化的句子。）交流的基础上分别出示下面的5处句子，感受“我”内心的变化。

那年，我来到了这座城市，临时租住在一栋灰色的旧楼房里。生活很艰难，心情灰暗无比。（灰暗）

每次看到这一幕，我的心就觉得温暖起来。（温暖）看着她，让人隐隐心疼。（喜欢）

明明就像小屋里的光线，带给了我许多快乐。（快乐）她的小嘴呼出温热气息拂过我的面颊，我的泪哗地一下子流了下来。（感动）师：“我”的心情由灰暗而变得逐渐温暖、快乐起来。下面，咱们合作朗读，老师读“我”的内心变化的句子，你们一起来读明明的“笑”。（师生在《秋日私语》的旋律中舒缓而又和谐地朗读）

三、交流领悟“番茄太阳”的第三层含义。

师：仅仅是“我”在享受明明的笑吗？还有谁？

生：还有明明的爸爸妈妈，还有过来买菜的人，以及经过这里的人。师：大家都被这样的“笑”感染了。

看着她的笑脸，觉得那就是最美的“番茄太阳”。（齐读）

师：一直挂在我的心中，温暖着我的心的“番茄太阳”又是什么呢？（默读课文最后三个自然段）师：一直挂在我心中，温暖我的“番茄太阳”仅仅是明明的笑脸吗？还指什么？ 生：明明的爱心 生：好心人的帮助

生：善良、帮助别人的心。

板书：【纯真的爱心】 师：读到这里，我们不禁想到：爱就像是一个接力棒，我传给你，你传给他（她），他（她）传给大家。

师：下面我们把这个故事完整地看一遍。（师生欣赏教学光盘）

四、升华感动“番茄太阳”的更深一层含义。

师：还有许许多多像明明这样用她的笑，她的爱感染帮助别人的“番茄太阳”，大家想一想。生：…………

师：此时，你有什么话想对文中的哪个人物说呢？

生：我想对作者说，即使你双腿残疾，只要你乐观勇敢的面对，生活一定很美好。

生：我想对明明的爸爸说，虽然明明看不见了，但你耐心的教他抚摸，通过抚摸让明明认识了这个世界，你真伟大。生：……

师：本文的作者卫宣利阿姨就是这样的“番茄太阳”，17岁那年，一次意外的车祸中，她瘫痪了，但她并没有绝望，而是用她的笔写下了一篇篇文章，温暖了许许多多的人。这是她在《流泪的月饼》和《两双球鞋》当中的片段，我们一起来读一读。

如今，10年的时光已经过去，我终于用手中的笔趟出了一条自己的路，再也不是当初那个绝望的小女孩儿了。我终于明白父亲的话：人生也像月饼一样，要由各种丰富的滋味才能圆满起来。

以后，我就穿着这双鞋，在医生的指导和父亲的扶持下，开始了艰苦的锻炼。后来，被医生断言不能再走路的我学会了扶着双杠走，拄着双拐走，走出绝望，走出封闭，走向了社会，走出了我自己的一片天！

（学生在《秋日私语》的氛围中，投入地朗读，忘记了自己，忘记了时间，也被深深地感动了。）

师：希望大家都能做这样的“番茄太阳”。【教学反思】

这篇课文篇幅较长，叙事、写人、抒情相互结合，初看起来，似乎较为复杂，但“作者思有路，遵路识斯真”，教学中引导学生理清文章的线索，抓住主干，层层深入，领会文章的意蕴情感。

对于人物形象的感受，教师充分发挥了学生的阅读自主性，引导学生前后联系，多角度、有创意地阅读，弄清人物的身世遭遇和经历，对人物形象能提出自己的看法。

对于情感的领悟，教师考虑到学生的人生经验，引导学生把握关键的词句，联系上下文，从课文中人物的角度，深入文学，有所感悟和思考，受到情感的熏陶，获得思想和启迪。

第四篇：《番茄太阳》教学设计

12、“番茄太阳”（苏教版语文四年级下册）

〔教材简介〕：

本课是苏教版语文四年级下册的一篇课文，以“我”的见闻为主线，按时间发展的顺序叙述盲童明明的言行举止，描绘她的音容笑貌，同时抒发自己的内心感受，字里行间包含着对盲童的喜爱之情。盲童明明是这篇课文的主人公，她虽然生下来就看不见美好的世界，可是她美丽可爱，聪明机灵，乖巧懂事，有一颗善良的童心，懂得关爱别人。“我”和她相识的时间虽然比较短，但她“带给了我许多快乐‘—-她清脆的笑声感染了“我”美好的爱心感动了“我”，她就是一个“番茄太阳”，挂在了“我”心里，让我感受到了温暖。

〔目标预设〕：

1、知识目标：能有感情地朗读课文，能结合课文内容，理解部分句子的含义。

2、能力目标：通过朗读、感悟、体会等方式培养和提高学生的朗读能力、理解能力和语言表达能力。

3、情感目标：体会“番茄太阳”给“我”留下的深刻印象，感悟“明明”美好的童心对“我”的感染，从而受到关爱他人的教育。

〔重点、难点〕：

1、以点连线带面品读重点语句，感受明明笑中的乐观，话中的爱心。

2、品味“番茄太阳”的意象美，懂得用乐观与爱心温暖自己、他人。

〔设计理念〕：

阅读教学是学生、教师、文本之间对话的过程。在课堂上通过对话，走进学生的心灵，更好地帮助学生理解文本，深入到文章的精髓。本课设计抓住语言之本——描写“笑”的重点字词品味涵咏，以点带面，引导学生逐层走进文本的内核，理解“番茄太阳”的含义，最终让学生留下语言，留下形象，留下人生的启迪，留下乐观生活的信念。

〔设计思路〕：

1、引导学生就课题质疑，初读解决生字词和其他阅读障碍。根据课题，找出课文的主要人物“我”和“明明”，了解“我”情感变化的线索，理清文章脉络。

2、围绕重难点展开教学。本课的核心人物是先天性失明的盲童明明，首先，让学生找出课文项关语句，了解明明外在特点。其次，调动学生已有的生活经验和情感储备，运用多媒体技术手段，让孩子们贴近盲童的世界，唤起学生的同情心，探究明明的“笑”对于“我”不同寻常的意义。

3、深化主题，引发学生思考：如果说，感染“我”的是明明的笑声，那么，明明笑声中的什么，给了我坚强的支撑力？引导学生感悟，为下文学习做铺垫。〔教学过程〕：

一、出示图片，谈话导入：

1、同学们，“番茄”和“太阳”大家都很熟悉，他们有什么相同的地方？你为什么喜欢？

生：因为它酸酸甜甜很好吃。

生：因为它们圆圆的，颜色红艳艳的，非常好看。„„

师：同学们真得很喜欢，说起来，张张脸儿都洋溢着笑容，很快乐。

2、板书“番茄太阳”，这个词给你什么样的感觉？（学写“茄”）生：温暖、光明„„

3、就请同学们带着这种感受，齐读课题。

4、激趣置疑

师：那读了这一课题，在你心里会产生哪些问题？

生：“番茄太阳”到底是什么？课文里主要写了什么？作者为什么要以“番茄太阳”为题？

二、初读课文，初步感知。

要求：仔细读课文，读准字音，读通句子。读不顺的地方多读几遍。学生自读。

1、检查自读情况。A、出示生字词，指名读。

番茄

盲童

忙碌

蔬菜

亲戚

阿姨 清脆

小屋

捐献

拐杖

面颊

眼角膜 B、理解生词的意思。

盲童

清脆

捐献

眼角膜 C、逐段指名朗读，帮助学生读熟课文。

2、解决问题1“番茄太阳”是什么？

请同学们快速浏览课文，找出文中出现“番茄太阳”的句子，画下来。A、明明一面用手摸一面笑：“真的吗？太阳像番茄吗？那我就叫它番茄太阳。” B、看着她的笑脸，觉得那就是最美的“番茄太阳”。C、红红的“番茄太阳”一直挂在我的心中，温暖着我的心。（1）指名读第一句话。

师：现在谁知道“番茄太阳”这个奇妙的组合出自谁的口中？ 生：明明。（板书：明明）师：她为什么这样说？

生：因为她看不见太阳的样子，爸爸告诉她太阳像番茄。（2）指名读第二句话。

师：“她”是谁？这一句是什么句子。把什么比作什么？ 生：明明。是比喻句。把明明的笑脸比作番茄太阳。（3）指名读第三句话。

师：“番茄太阳”出自明明的口，却记在了谁的心里？（“我”）

3、师：本文的作者卫宣利阿姨在17岁那年遭遇车祸，从此靠着双拐走路，这对于一个对未来充满梦想的如花少女来说意味着什么？24岁那年，她独自来到这座陌生的城市，靠写作为生，可是投出去的稿件常常石沉大海，生活极其艰难。体会一下她当时的心情，再来读这段话，相信你会读得更好。作者告诉你，此时此刻她的心情是？（灰暗！）生活当中什么东西灰暗的？那是什么样的心情？换一个其它的词。读（手指板书：灰暗无比，并画一颗分成四份的心）。

4、那么，作者卫宣利阿姨的心情后来有没有什么变化呢？请大家读读课文的最后一段。

（出示：那个正午我坐在窗口，看城市满街的车来车往，眼前总浮现出明明天使般的笑脸。如同一轮红红的“番茄太阳”一直挂在我的心中，温暖着我的心。）你能感觉到作者到了课文最后的心情？（板书：温暖）

发现了她不再是灰暗无比的，再找一个词，她的心情是什么样的？

5、同学们，按理说，一个成年人对待生活的态度不会轻易地改变，是谁让作者卫