学校食品平安工作方案

校内食品平安关系到广阔师生的人身平安、关系到千家万户的美好生活，实施校内食品平安工作是重要的任务，通过实行科学有效的措施，确保学校食品平安。下面是为大家整理的精彩内容，盼望大家能够喜爱。

学校食品平安工作方案1

为了进一步贯彻《食品平安法》，快速落实食品平安监管工作大会的精神，明确学校食堂承包方经营责任和学校对食堂经营者的监管职责，全面提升学校食品平安工作水平，确保全校师生食品卫生平安，现结合学校实际特制定本方案。

一、加强领导，落实责任

成立学校食品卫生平安监管工作领导小组，统筹学校食品卫生工作。

组长：郑潇峰

副组长：凌庆华

陈朝阳

成员：黄海磊

郑志强

王元凤

徐朝清

吴峰平

王秋永

各班班主任

详细监管职责：

总务主任陈朝阳同志负责食堂原料和成品的选购监管，安保主任林锦清同志负责食堂食品贮存加工和销售等环节的卫生工作和食品留样的监管，工会.黄海磊同志负责食堂饮食质量的监管，副校长凌庆华同志负责食堂存在问题的整改。领导班子其它成员、班主任负责食品平安训练、食品平安监督、食物中毒应急救援演练工作(另见食物中毒应急处理预案)。

二、加强宣扬，营造氛围

充分利用广播、黑板报、班会、讲座等，开展形式多样的食品平安训练，不断提高同学食品平安意识，自觉养成良好的饮食习惯。

加大食堂从业人员的法律学问和职业道德训练，树立“合法经营，服务育人”的意识，不断规范从业行为。

三、着力治本，确保长效。

学校监管责任人坚持定时进食堂查验制度，仔细查找食品平安存在的隐患，狠抓薄弱环节，发觉问题，马上要求食堂经营者整改。分管副校长每月组织食堂从业人员召开一次专题会议，查找问题，督促整改。

四、从严要求，规范管理

要求食堂从业人员必需有健康证，工作期间规范穿戴，专人做好食堂日志，大宗物资选购票据、食品留样，餐具消毒等各种记载，食堂进货渠道规范，坚持索证、索票，严查非法添加剂食品、地沟油、病死猪肉，过期和“三无”食品，防止“有毒有害”、“不干不净”、“乱添乱加”、“不明不白”、“参杂参假”的食品进入学校，新奇蔬菜上架保管，“一洗二清”，猪肉“一洗二泡三高温”，保持食堂内外的环境卫生，常常对餐具、食堂用具进行清洗消毒，做好防蝇、防鼠、防尘工作，严格食品及原材料保管工作，要求干杂、蔬菜分库存放，生食、熟食分开存放。

成立应急组织机构，健全学校食物中毒应急处理预案，开展应急救援演练，建立食物中毒事故快速反应机制。

五、禁售“零食”，杜绝“三无”

禁止食堂和食堂小卖部出售各种“零食”(便利面、饮料、矿泉水不属零食)，严禁老师及家属子女在校内向同学出售零食及其它物品，不准老师家属子女及其它住户未取得卫生、经营许可证者不得在家中煮饭菜向同学出售。

六、责任追究，不讲情面

1、工作监管不到位，依据发生不良后果的轻重及情节，依法依规严厉处理。

2、班主任未对本班同学提出严格要求和训练，同学在校内无证摊点买食品而出现问题，该班主任当年不能评先进，学校依据状况的严峻程度惩扣班津。

3、食堂不按上级有关规定违规用法有毒有害的添加剂，腐烂食品、不合格产品，一经发觉，马上没收，并处以1000元以上罚款。假如出现同学食用了有毒、腐烂等食品而出现不良后果，学校马上上报有关部门查处，追究食堂承包负责人相应的政治、经济、刑事责任。

4、食堂从业人员等未按卫生部门的食品管理规定及学校相关规定执行相关要求，学校查到一项或一次处食堂经营负责人罚款100元以上。

5、学校教职工及家属、子女在校内私下给同学出售食品，一经发觉马上上报上级有关部门处理。屡教不改的教职工马上打报告调出本学校。

学校食品平安工作方案2

为进一步做好中学校校的食品平安工作，切实保障学校师生的身体健康和生命平安，依据市政府主要领导指示精神，打算在全市范围内开展中学校校食品平安专项整治工作，特制定本方案。

一、整治工作目标

本着对党的训练事业高度负责、对人民高度负责、对同学高度负责的精神，对全市每一所中学校校，实行拉网式集中整治的方式，排查学校食品平安隐患并进行整改，使全市中学校校校内食品平安状况有明显改善，集体用餐的卫生平安得到充分保证，保障青少年同学的身心健康和生命平安，确保全市中学校不发生重大食品平安事故。

二、整治范围

全市范围内的全部中学校校内的食堂、经营食品的商店、摊点。

三、组织分工

市、县(区)食安委办公室负责中学校校食品平安专项整治的方案制定、组织协调和工作指导。

市、县(区)训练局负责全市中学校校食堂和校内食品店经营者的管理工作，详细部署中学校校开展食品平安专项整治工作。

市、县(区)工商局负责中学校校校内食品店经营行为的监督管理工作，依法查处不具备市场主体资格的食品商店、摊点，打击制售假冒伪劣食品的行为。

市、县(区)卫生局负责对中学校校内内的食品生产经营单位(摊点)进行卫生监督检查，严厉查处无卫生许可证和健康证生产经营食品，以及制售假冒伪劣食品的违法行为。

四、整治措施

1、对学校商店、小卖部、摊点的整治。

检查其营业执照、卫生许可证、健康证等证照的持证状况，是否超范围经营;购进食品、食品原料、食品添加剂的索证索票状况及进货台帐;经营场所的卫生状况，卫生设施配备状况，销售、贮存食品用的器具卫生状况;有无假冒伪劣食品、“三无”食品和过期变质食品。对发觉的问题，责令经营单位或个人进行整改;情节严峻的，予以依法取缔。

2、对学校食堂的整治。

检查食堂卫生许可证、工作人员健康证等证照的持证状况;选购食品、食品原料、食品添加剂的索证索票状况及进货台帐;学校食堂的整体布局是否合理;卫生设施的配备状况，食堂内外环境卫生状况;食物清洗、加工、贮存、销售是否符合卫生要求;变质和过期食品是否得到准时清理;餐具的清洗、消毒、保洁是否符合卫生要求;洗涤剂、消毒剂、杀虫剂等有毒有害物质及工作人员生活用品的保管、摆放状况;学校自供饮用水源、购进的纯洁水是否符合卫生和质量平安要求。对检查中发觉的问题，责令食堂经营者限期整改;属承包经营且问题严峻的，学校应取消其承包资格，改为自主经营或重新发包;食堂整体布局不合理的，学校应利用暑假时间进行必要的改造。

3、完善规章制度，建立长效管理机制。

检查各中学校校食品平安规章制度的建立和落实状况、食品卫生工作的日常管理状况。作为校内食品平安的第一责任人，各中学校校要建立和健全食品平安管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突发大事的应急处理机制，配备专职或兼职的食品卫生管理人员，不断强化食品平安日常管理工作;要切实加强对租赁学校房屋，从事食品生产经营行为的管理，与租房者签定正式合同，明确其食品平安责任，督促其健全食品购销台帐，落实索票索证制度;要求、督促学校食品生产经营单位自觉接受有关部门的监督检查;要加大食品平安宣扬力度，建立常常性的宣扬训练机制，大力宣扬食品平安法律法规和有关常识，强化有关人员食品平安责任意识，增加广阔师生消费信念和自我爱护意识，构建健康、平安、和谐的校内环境。

训练行政主管部门要对各学校食品平安制度的落实状况，进行常常性的巡查和检查，坚决制止将学校食堂分散承包、多头承包，杜绝只承包不管理的现象;工商、卫生等监管责任部门，要亲密协作，加大对学校食堂和校内内食品商店、小卖部的监管力度，进一步加强对学校周边饮食门店、商店、摊点的日常监管工作。

五、时间支配

全市中学校校食品平安专项整治工作分三个阶段进行:

第一阶段:预备阶段(6月29日-30日)。召开各有关部门参与的专项整治工作会议，并部署到各县区。各县区、各部门制定本地、本单位详细行动方案，抽调专人组成专项整治工作小组。

其次阶段:实施阶段(7月1日-15日)。

1、排查隐患阶段(7月1日-10日)。由各县区训练部门牵头，依据本辖区内整治工作任务量的大小，对相关部门抽调的工作人员进行合理分组，安排工作任务，根据方案要求，拉网式排查学校食品平安隐患，并提出整改看法。市训练局对各地中学校校整改工作进展状况适时组织检查。

2、落实整改阶段(7月11日-15日)。各中学校校依据整改看法，仔细落实整改措施。县区、各部门对比整治工作目标，仔细做好自查验收和阶段总结，并于7月15日前将专项整治工作阶段总结书面上报市食安办，市食安办汇总后报市政府。

第三阶段:督查阶段(8月25日-31日)。市食安办组织相关部门，于新学期开学前，对各地中学校整改措施落实状况进行督查，并对整治工作状况予以通报

学校食品平安工作方案3

一、指导思想

此次食品平安宣扬周活动坚持“健康第一、同学为本”的思想，根据“贴近学校实际、贴近师生生活”的原则，以宣扬训练进学校为要求，通过各种宣扬形式和途径，广泛动员我校广阔师生参加“食品平安宣扬周”活动，大力宣扬党和国家加强食品平安工作的方针政策、法律法规和食品平安科普学问，强化师生食品平安意识，提高师生自我防范力量，确保广阔师生的身体健康，切实维护学校正常训练教学秩序和.稳定。

二、领导重视，细心组织

我校领导高度重视此次食品平安宣扬周活动，特地成立活动领导小组，负责组织、宣扬活动，指导开展宣扬周活动。明确了详细实施人员，为开展好此次宣扬周活动做好了充分的预备。

组

长：王