第一篇：冬至到 吃水饺——冬至节气习俗及养生

冬至到 吃水饺——冬至节气习俗及养生

今天冬至，冬至是我国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至节亦称冬节、交冬。是二十四节气之一，也是中国的一个传统节日，曾有“冬至大如年”的说法，冬至又被称为“小年”，一是说明年关将近，余日不多；二是表示冬至的重要性。

冬至习俗：

在北方有冬至吃饺子的风俗。俗话说：“冬至到，吃水饺。”每年冬至日，不论贫富，饺子是不可缺少的节日食物。有谚语说：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是为纪念“医圣”张仲景冬至赠药流传下来的。至今在安阳长春观地区仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的俗语，长春观里也有张仲景的神像供奉。

南方则是吃汤圆，民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。

冬至养生：

冬天阳气藏得好，春阳才能焕发出勃勃生机。而冬至是阴阳转化的关键节气，也是人体阳气最弱的时节，要学会“躲”才能保护好体内微弱的阳气。

躲暴饮暴食

冬至正值岁末年初，很快就会迎来元旦，此节气期间多有聚会，切记不要暴饮暴食。因为此时，阳气最弱，无法帮助身体运化过多的食物。

躲寒冷

冬至时节人体的阳气太弱，所以身体的抵抗力也较差，这时要躲着寒凉，外出时一定要戴围巾，捂好背、腹和足底，避免风寒的侵袭，才能不感冒生病。躲大汗

中医认为，大量排汗同时也会耗费大量精气。冬季应顺应天时，注意养藏，安静休养，不宜剧烈运动，大量出汗。

躲是非

冬季是高血压、心脑血管疾病的高发期，躲去是非，就能避免因情绪激动引起的突发疾病。

冬至时节，阴极之至，阳气始生。长春观祝福大家冬至吉祥！

第二篇：冬至节气习俗

冬至节气习俗

[摘 要] 主要介绍冬至的起源，冬至各地的活动以及南北方冬至节的饮食习俗，冬至节的现状和人们对冬至的看法。

[关键词] 冬至；祭祖；饮食；饺子；汤圆

Midwinter；ancestor worship；food and drink；dumpling；tangyuan

“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒”古人用他们的智慧发现并总结出季节的变化，编成独具特色、便于记忆的节气歌来指导日常的生产生活。在这二十四节气中，即将到来的冬至有着极其重要的地位，《清嘉录》中曾有“冬至大如年”的说法。

冬至俗称“冬节”、“长至节”或者“亚岁”，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月21日至23日之间。冬至表示过了这一天，各地气候都进入一个最寒冷的阶段。冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。据专家考证，我国在汉代首次出现冬至庆贺仪式，人们将冬至称为“亚岁”, 到了宋代，冬至还被定为“法定节日”，每逢冬至，百官朝贺，君不听政，民间歇市三日，学生放假。

在24节气中，冬至是仪式感最强的一个节气。冬至居于新旧交

冬至节气习俗

替的岁首，是上古的新年。这一天，帝王要礼敬天神人鬼，冬至节仪被称为“国之大典”，在冬至这天南郊祭天，朝会群臣与各国使节，共贺佳节。反映在民间祭天则演变为祭祖，中国南方大部分都有冬至扫墓的习俗，祭祖、拜尊长、拜师，也是延续了很久的仪式。冬至祭祀为大祭，一般全族人都要参加，祭祀地点多选择家族祠堂或坟前。祭祀完毕，家族聚餐，若家中有人外出未归，则留出空座，摆上碗筷，象征性加些饭菜，以表示对家人的思念。在古代，冬至的时候，外面的游子必须赶回家祭祖。除祭祖以外，冬至是民间敬师、拜师的重要节日，从东汉至民国时期，冬至节敬师习俗沿袭未改，各书院、学院和私塾特别重视此节。是日，学生向老师行礼，并醵资设宴，宴请老师，同学之间相互交拜。同时，传统阴阳观念认为，冬至天阴冷到极点，阴盛而衰，阳气始生，所以冬至节晚辈要拜见长辈，并向长辈敬献袜、履之物，表达对长辈的祝福——顺阳而长，健康长寿。

冬至不仅有这些活动，而且冬至节的饮食也十分讲究。因地域不同，南北方各有差异。俗话说“冬至馄饨夏至面”，北方大部分地区多食用馄饨、饺子等食品。馄饨制作讲究，如北京馄饨常以韭菜、肉末、木耳等作馅，以米粉作皮，外阴内阳，食用意味着破阴释阳，助阳气生长，阴阳调和，万物和谐相处。南方大部分地区则食用米团、汤圆等。古时有“天圆地方”之说，天代表阳，冬至食汤圆，取其圆顺达阳气之象征，庆祝阳气生长，同时也寄予一家人冬至节团团圆圆的美好祝福。关于北方吃馄饨的习俗还有这样一个传说故事，相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯

冬至节气习俗

氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。冬至吃饺子也是北方的一种习俗，缘何有这种食俗呢？相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为饺子，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。到现在，我们家乡（陕西）也还有冬至不吃饺子会冻耳朵的的说法。在南方，“汤圆”是冬至必备的食物，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”，民间有“吃汤圆大一岁”之说，冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋，旧时上海市人最讲究吃汤团，古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”，冬至吃汤圆，代表家庭和谐、吉祥，冬节甜丸一般在天亮前煮熟，家人起床后，都要吃一碗“冬节丸”，潮汕有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”，表示年虽还没有过，但大家已加一岁。吃冬至圆以前，在门窗桌柜床灯的后面，都要分别粘一个冬至圆，称为“耗晌”，要等到“送灶”以后才能烤食，如果这

冬至节气习俗

时家里有怀孕妇女的话，冬至圆发，就会生男，否则就会生女，吃冬至圆时入口必须成双成对，以求吉利，吃到最后只剩两粒，已婚的人将会万事如意，剩下一颗，单身未婚者将会凡事顺利。

现如今，随着农业文明向现代工业文明的转变，冬至的节日重要性虽然有所降低，而且由于冬至和圣诞节时间里的很近，越来越多的年轻人选择过圣诞节而忽视了冬至这一传统节日，近几年来传统文化还是在回归，尤其是国家把清明等传统节日设为法定节日后。但北方的冬天本来就冷，所以冬至这个节日在北方就不如南方受重视。但丰富的节日内涵依然世代传承，我国一些地方仍然把冬至作为一个节日来过。在我国南方的大部分地区，如上海、苏州、杭州、南昌、莆田、昆明、海南、潮汕等地，都有冬至扫墓的习俗。在我国台湾，现在还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，人们用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意、福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。

我们接受西方的文化，但同时也不该忘记我们的传统节日，希望今年冬至时，既能吃到饺子保持在北方的习俗，也能与南方的同学一起吃汤圆，体验南方的冬至节！

第三篇：冬至吃水饺可爱文案

冬至吃水饺可爱文案

随着社交网络的迅猛发展，大家肯定对各类文案都很熟悉吧，文案用以分享自己对生活的思考，表达自己的喜怒哀乐。还在苦苦寻找个性、独特的文案吗？以下是小编精心整理的冬至吃水饺可爱文案，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

1、偷偷的，冬至来了，它带来了一阵阵寒风，没事别在外面喝西冬风，收收朋友暖和的祝福，愿你永远健康又幸福！

2、翻遍的记忆，美丽的回忆，虽没常联系，祝福在心里，浓浓情相依；转眼到冬至，快乐绑信息，祝福携温情，送到你那里，暖到你心里；祝你平安顺利！祝你事事如意！

3、雪后，那绵绵的白雪装饰着世界，琼枝玉叶，粉装玉砌，皓然一色，真是一派瑞雪丰年的喜人景象。

4、饺子饱，尖尖角，冬至到，吃饺子，白亮亮，热腾腾，去寒冷，家家户户吃饺子，开开心心好日子，祝你冬至吃的开心温暖。

5、冬至到，阳光照，白天长，夜晚短；幸福长，烦恼短；快乐长，忧愁短；幸运长，厄运短。祝福你，身体棒，心情好，乐逍遥。

6、冬正深，天正寒，冬至节气到身旁，亲朋好友齐欢聚，乐也融融共天伦，祝福如梅花飘香，冬至佳节，愿你合家欢乐，幸福美满。

7、冬至到，家家户户吃水饺：吃一吃水饺，抛一抛烦和躁；送一送友情饺，友谊常青，情谊牢；送一送亲情饺，家庭和睦，不吵闹。冬至到，收一收温馨祝福，阵阵寒意抛九霄，愿你健康快乐！

8、冬至将至，朋友关怀无微不至。铃声一响祝福至，问候一到心意至。福禄跟着寿喜至，好运伴着幸运至，吉祥携着如意至，温馨牵着浪漫至，健康拽着快乐至！

9、阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至开始“数九”，冬至日是一九第一天。北方有冬至饺子夏至之习俗。

10、寒风凄冽，风干你的烦恼；雪花漫铺，雪藏你的忧愁；暖阳绵绵，灿烂你的好运。冬至时节，我的祝福，飞过千山万水来到你身边，愿你快乐比天长，幸福比海深。

11、冬至要到了，天气变冷了，友谊思念了，祝福送上了，衣裳该加了，不要感冒了，营养要补了，饺子该下了，温暖下肚了，心情热乎了，生活滋润了。预祝冬至快乐！

12、冬至，快乐那么精致，是你昂扬斗志，幸福那么极致，是你明哲理智，美丽那么细致，是你不凡气质，不知道爱上你还有没有治，只知道爱你不会终止。

13、冬至开始起阳气，却是一年最冷季，我有牵挂与惦记，想你发送暖信息，北方袭来冷空气，莫把防寒当儿戏，愿你天天都得意，冬天不冷心情如意！

14、拧紧时光的发条，释放祝福的信号，放慢匆忙的'步调，又是冬至来到，愿你把快乐接收了，把好运全拥抱，心情美丽面带笑，休闲日子更美妙。

15、冬至时节，我以雪花为音符，以思念为乐章，以祝福为伴奏，以真情为点播，为你唱出幸福之歌，伴你人生辉煌之路，祝你在这个冬季红红火火，兴旺发达，荣耀四方！

16、世界上没有不融化的雪，也没有永远稳定的恋爱，人心都是会变的。

17、冬至冻一冻，增强抵抗力，身体更健康。冬至动一动，提高耐寒力，无病又无恙。愿你身体好，心情更好。冬至节气快乐！

18、小饺子，两头尖，芳香飘飘幸福甜；冬至冷，饺子暖，尖尖两头心相连；冬至到，饺子鼓，满满的祝福变无数；冬至祝你快乐连连，幸福热火朝天！冬至快乐！

19、冬至到，送一碗快乐羊肉汤，愿温暖直抵你心房；送一个好运旺火锅，愿你烦恼不往心上搁；送一场风花雪，愿成功陪你永不绝；送一句真心话，愿你幸福手中抓！

20、冬至到，寒风凉，盛碗饺子暖洋洋；北风吹，白雪飘，祝福永远忘不掉；金元宝、银元宝，财源滚滚财运到！今天冬至，送碗热饺，送份温暖！

1.吃口冬至菜，定能发大财；喝上冬至酒，幸福到永久；咬口冬至饺，从此好运交；吃颗小汤圆，家美人团圆；冬至到了，愿你吉星高照福无边，年年有余乐逍遥。

2.冬至，好运纷纷而至，希望你的财运升值，希望你的事业升职，希望你的健康升值，希望你的幸福升职，祝你平平安安，做什么都物超所值。

3.冬至，雪花把美丽编织，编织成童话讲给你听，冬至，温暖把问候编织，编织成真挚送给你看，冬至，幸福将至，希望你可以将我的孤独终止，爱你。

4.冬至也好，平安夜也罢，不变的是牵挂；圣诞节也行，元旦又来临，连连惊喜送不停！弹指一挥间，时钟又走过多少圈？对你的祝愿一如从前，祝你快乐天天！

5.寒风袭来，阳光至；数九到来，温情至；冬至到来，长夜至；水饺端来，好运至；汤圆盛起，团圆至；美酒饮来，健康至；祝福到来，幸福至。预祝冬至快乐！

6.日子一点点延长，冬季一天天来到，天气一刻刻变冷，友谊一日日加深，问候一声声不断，祝福一片片连绵。愿寒冷的冬季，让友谊温暖你的身体，让思念化作你的美食，让联系快乐你的心情，让关怀伴你如意。

7.任由冬来到，早已准备好；任由温度降，自有情谊防；任由寒风吹，好友为你抗！祝我的好朋友，温暖一冬季！

8.寒流侵袭天更冷，雪花漫天飘飘飘，祝福不断连绵绵，朋友情谊传传传，愿保暖御寒加强锻炼，祝生活甜甜快乐天天。

9.冬至到了，我的祝福穿过冬至的黑夜，爬上高高的圣诞树，扛着元旦的旗帜，躲过小大寒的追踪，循着腊八粥的香味，直奔你的身边，愿你的快乐如期而至，幸福无所不至！

10.冬至这天，北半球昼短夜长，这天正是阳气初萌而冬尽春回的日子，所以称之为”冬至”。愿朋友们在这寒尽暖溢的日子里，永远洋溢春意，心底驻满暖意。

11.冬至冷，春节暖。冬至出日头，正月冷死牛。所以，为了过一个暖和年，冬至冷点没什么。冬至阳气起，阳气由衰而盛，寒冬将逝，春当不远，把心情放晴吧。

12.冬至来临喜乐多，爱心饺子暖心窝：韭菜馅儿味儿美，萝卜馅儿益健康，蘑菇馅儿财源滚，三鲜馅儿家和美，多种馅儿齐上阵，祝你冬至乐悠悠。

13.冬至，白天是最短的一天，我要变成你最暖的一天，轻轻亲吻你，冬至，黑夜是最长的一天，我要变成你最美的一天，深深拥抱你，亲爱的，冬至快乐。

14.冬至到了，我架起关怀的灶，支起友谊的锅，以温暖为馅，以健康为皮，以快乐为汤，给你煮了一盘热腾腾的饺子，再花上一角巨资，用短信给你送上！

15.牵挂不是一段日子，过了就算了；牵挂不是一根蜡烛，吹了就熄了；牵挂不是一季昙花，开过就败了；牵挂是时时刻刻的惦念，分分秒秒的祝福，冬至快乐！

1.今天冬至，我送你一碗特制饺子：平安皮儿裹着如意馅儿，用爱心煮熟，吃一个快乐，吃一个幸福，吃一个健康，吃一碗发财，再喝一碗顺利汤！

2.冬至是个好日子，笑口常开吃美食。北吃饺子南汤圆，一口一个吐心愿。一个饺子一种馅，五彩生活笑开颜；一个汤圆一个型，四季健康伴你行！

3.心底的思念不知何时开始，心底的牵挂也不知有多长，冬至又来临，祝福又送上。冬至的饺子尝一尝，朋友的惦记莫要忘，愿你幸福生活长又长！

4.冬至到来雪花飘，气温下降早预防。天晴记得晒棉被，驱除湿气保暖强。夜晚关好门和窗，冷气侵入体难扛。及时添衣保健康，疾病远离笑脸扬。祝冬至快乐健康！

5.茫茫的大地高高的天，呼呼的北风飘飘的雪。淡淡的思念甜甜的梦，纯纯的友谊轻轻的风，深深的祝福浓浓的情，暖暖的问候悠悠的心。冬至到了，保重身体！

6.冷风吹，吹不走的是关怀；气温降，降不掉的是友谊；寒意猖，冷不掉的是祝福的热情；真诚的问候，有冷风的强度，降温的力度，愿你体会友谊的热度，快乐始终如一。冬至快乐！

7.冬至来到天气寒冷气候干燥，多吃些温补的食品。新鲜蔬菜不能少，胡萝卜一定要长嚼。冬吃萝卜身体好，胜似抓药汤汁熬。适度锻炼增强抗冷御寒的适应能力。愿你冬至好身体，昂首阔步展雄姿！

8.冬至节气，团圆之日；共聚天伦，乐也融融；电话问候，话费不够；短信祝福，表我心意；祝你全家，身体康健，生活幸福，合家欢乐；提早祝福，免得占线！

9.我把祝福装扮成静美“月全食”，搭乘神秘的“气泡UFO”来到你的身旁，悄悄说声：“世界末日”还很远，过完“冬至”再说发愁！祝冬至快乐！

10.有一种感情叫情比金坚，有一种思念叫分分秒秒，有一种关怀叫无微不至，冬至到来，寒冬将至，希望你收到我的短信，可以感受一份温暖与祝福。

11.冬至来到包饺子，平安皮儿薄又薄，如意馅儿香喷喷，真情开水来煮熟，一口快乐心飞扬，二口幸福平安降，三口顺利如意到，最后喝下健康汤，回味满腹是温馨，余香存口是甜蜜！祝朋友冬至一切安好！

12.岁月是一份考卷，检验着尘世的誓言；距离是一把尺子，测量着缘分的深浅；问候是一支彩笔，描绘着情意的冷暖。冬至时节，愿暖暖的问候直达你心间。

13.雪花轻飘天地间，霜浓雾重冬至到，阳光斜撒去寒意，温馨问候暖心底，山遥水阔难相聚，情谊不减如往昔，真心祝愿每一天，健康快乐又如意，愿冬至快乐。

14.一年一度节日到，祝福一个一个到，亲朋好友祝福到，兄弟姐妹祝福到，港澳同胞送福到，国外友人福到，祝大家冬至到，幸福到，财运到，健康到，美丽生活天天到

15.千里冰封了，万里雪飘了，又是冬至到了，朋友提醒来了，衣裳该添加了，饮食要注意了，身体多保重了，锻炼莫忘记了，愿你快乐别少了，幸福得不得了！

第四篇：冬至养生

第二十二节气 冬至

节气时间：

公历12月21日～23日其中一天（蚯蚓结麋角解水泉动）【宜】早睡晚起，持续运动 【忌】阳气不足，性生活过度 节气诗句：

西北风袭百草衰，几番寒起一阳来。白天最是时光短，却见金梅竞艳开。节气介绍：

每年公历12月21日或23日之间的某一天，此时太阳几乎直射南回归线，北半球则形成了日南至、日短至、日影长至，成为一年中白昼最短的一天。冬至以后北半球白昼渐长，气温持续下降，并进入年气温最低的“三九”。我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。

冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是古人认为一年中最重要的一天和最重要的一个节气。《月令七十二候集解》载：“十一月十五日，终藏之气，至此而极也。”这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长，黑夜会慢慢变短。

冬至这天进入子月，为阳之始。《易经》复卦，一阳息阴，建子，从夏至到今天，阴息至阳起，叫做冬至一阳生。

古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，民间从冬至那天起就算进“九”了，即从冬至算起，将九天作一单元，连数九个九天，到九九共八十一天，冬天就过去了。节气养生学：

一、特点：

“冬至日阳气归内。”正如坎卦所示，这时虽然气温最低，但中间已有一点阳气开始凝聚。冬至，水旺。我们的肾阳已经达到顶点。就像夏至的离卦中有一阴一样，我们须知天气与地气其实是不同时的，所以在天之阳高的时候，气温都会很高，但地气却会有残余的阴气。

“冬至·阳生”，古代养生认为阳气初生时，要像农民育苗、妇人怀孕一样，需小心保护，精心调养。因为只有人体内的阳气充足，才会达到祛病延年的目的。

冬至到小寒、大寒，是最冷的季节，患心脏病和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增多，天冷也易冻伤。因此，在寒冬季节，对高血压、动脉硬化、冠心病患者来说，要特别提高警惕，谨防发作。

从中医上说，冬天爱睡觉与阳气不足有关。我们都知道，阳主动，阴主静，当阳气不足时，人往往容易犯困。

《黄帝内经》上说，所谓阳气，就像天上的太阳。我们知道太阳普照大地，给大地带来温暖，没有太阳地球上自然也就会没有任何生物，阳气也是如此，是我们生命的基础。而中医认为，阳气的发源地就在肾上，肾是人体储藏营养精华的主要脏器，更是生命活动力的原动力，也就是为什么我们常常说肾为先天之本的原因了。如果阳气过分不足，还会出现头晕、恶心、气短、腰膝酸软等症状。所以，要想摆脱“瞌睡虫”诱惑，补肾是尤为重要的。

一是，多参加体育锻炼，比如说散步、跑步，这样可以让人运动后感觉到精神气爽，精力充沛。

二是，保证睡眠。《黄帝内经》上说：“冬三月，此谓闭藏。”也就是要关闭所有开泄的气机，要收藏住，而睡觉本身就是一种很好的藏的状态。

中医上说，“头为诸阳之首”，阳气很容易从头部散调，就像热水瓶不加塞子一样。所以，头的保暖也很重要，出门的时候不妨戴个帽子或者围条围巾，给我们的身体加个塞子。而围围巾或者戴帽子的另外一个重要作用就是护住我们脑袋后面的风府穴。

二、膳食：

“今年冬至进补，明年三春打虎”，老祖宗留下的这句古训，成了如今不少人冬天保健的最大理由。于是许多人药补、食补轮番上阵，都希望把自己补得壮壮的。然而，不少人狭义的认为，所谓补就是吃点营养价值高的食物，用点壮阳的补药，多吃点人参、鹿茸。

要知道，食物有寒、热、温、凉四性，而人的体质也有气、血、阴、阳之分，而体质特征，有易于上火、喜暖怕凉、肾气虚弱、脾胃不好这些区别差异。如果不顾人的体质而盲目进补的话，那么非但不能起到补的效果，反而会让疾病缠身。

像患有感冒、发烧、咳嗽这些疾病的人，最好不要再补鹿茸等温补的东西。

“虚则补之”是冬令进补的基本原则。但是人体虚证有：阴虚、阳虚、气虚、血虚之别，不能一概而补，必须对症而补方能起到作用。

（一）阴虚之人进补首选：

阴虚常见症候潮热盗汗、五心灼热、口燥咽干、干咳少痰、眼目干涩、舌红少苔等。铁皮枫斗、龟甲胶、燕窝、西洋参；

亦可选用大补阴丸、参杞蜂王浆、六味地黄丸、银耳、鳖甲、麦冬、沙参、黑芝麻等药品食物。

（二）阳虚之人进补首选：

常见症候有面色皑白、四肢不温、阳痿早泄、纳少便溏、舌淡嫩、脉微细等。冬虫夏草、牛鞭膏、高丽参、鹿茸片；

亦可选用金匮肾气丸、鹿茸口服液、龟龄膏、鹿茸、紫河车、蛤蚧、杜仲等药物。服用补药还须注意脾胃运化功能，如脾胃虚弱、胃纳呆滞、胸脘满闷者，需要加入醒脾健肝药物，如陈皮、砂仁、木香、神曲、谷芽之类，以健脾助运。

（三）气虚之人进补首选：

常见症候有精神倦怠、语声低微、易出虚汗、舌淡苔白、脉虚无力等。野山人参、生晒人参、黄芪；

亦可选用人参蜂王浆、补中益气丸、西洋参、黄芪、党参、山药等。

（四）血虚之人进补首选：

常见症候有面色萎黄、唇甲苍白、头晕心悸、健忘失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等。

阿胶、当归、黄精、红枣、龙眼肉；

亦可选用补血露、十全大补丸、归脾丸等。

三、节气食谱

冬至时节天气寒冷，人体需要足够的能量来抵御寒冷，而肉类含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪，有补气活血，温中暖下的功效，是进补的佳品。女性冬至吃些肉类可中和寒气，加快内分泌，增强机体的抵抗力，来应对严寒。

（一）黄帝内经食疗进补古方--顺安养生汤

第一时段：12月21---23号冬至前后连续3天 第二时段：1月5---7号小寒前后连续3天

养生食疗法：首选高丽参（若无就用人参或党参代替）20克一人分量算，煲水1小时，分早晚2次（早上9--11点脾经和下午5点--7点肾经）饮用，每次饮用时放适量红糖作药引，送服一个人参健脾丸（同仁堂的）。若再简单些就用60克当归煲羊肉汤。

（三）羊肉炖萝卜（或当归羊肉）

养生功效：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。

从冬至日起一定要常吃羊肉炖萝卜，这是皇家御膳“冬至”日的首选菜肴。萝卜与羊肉共炖，不但有去膻作用，还有助消化的功效，能补脾肾，壮筋骨，御风寒，且补而不腻，消而有度，不易上火。

原料：羊腿肉、葱、姜、陈皮、料酒、白胡椒粉、盐、香菜末。

做法：羊腿肉洗净，切寸块备用;锅中水沸后，放入羊肉块，大火再次煮开，撇开浮沫，捞出羊肉，冲净羊肉上的备水备用;砂锅水开后，放入葱、姜、陈皮，放入羊肉、料酒、白胡椒粉，煮半个小时;萝卜切寸块备用;把萝卜放入砂锅中，煮十几分钟至熟，放少许盐、鸡精调味，出锅前撒上香菜末即可。

（四）山药炖排骨

养生功效：补肾、益气、润燥、降逆止呕、化痰止咳、散寒解表、健胃、透疹、增强免疫力

食材：排骨400克，去皮山药350克，葱段适量，姜2片，枸杞20克，盐适量，香菜适量。做法：

1、锅中烧开水，放入排骨焯至发白，过凉水洗净备用。

2、山药洗净去皮切滚刀块，切葱段和姜片，枸杞用清水泡开。

3、锅中添适量清水，放入排骨、葱段和姜片大火煮开后，改中小火炖煮40-50分钟。

4、把姜片和葱段捞出丢弃，放入山药继续炖煮15分钟左右至山药熟烂。

5、调入适量的盐，再放入枸杞和香菜即可。小贴士：食材比例可以根据自己的喜好来，比如喜欢吃排骨就多放些排骨，少放些山药。山药熟了就可以，不要炖烂了。

（五）胡萝卜羊肉饺子

养生功效：营养价值全面，对所有虚寒病症均大有裨益。

原料：胡萝卜一根(约150g)、羊肉馅250g、大葱一根(约50g)、生姜一块(约20g)、花椒20g泡开水5大匙、生抽2茶匙(10ml)、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)。

做法：胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右;洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用;泡好的花椒水(用来去羊肉的膻味)逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲;加入葱末和姜末搅拌均匀;加入剁好的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀;擀皮，包饺子。包成自己喜欢的形状，下锅煮熟开吃!关于过“冬节”的习俗，有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。那么，冬至吃饺子也与养生有关吗?答案是肯定的。因为冬季人们易生冻疮，而传说中张仲景所使用的食材如羊肉、辣椒确实有行气血、防寒的作用。吃了饺子后，可以让人周身血液上涌，两耳发热，寒气顿消。胡萝卜性温，可调补中焦和肠胃等。而羊肉补气养血、温中暖肾。非常适合气血虚、胃寒的患者。

（六）山药鱼片

食材：鱼肉片、山药、青萝卜。制作方法：

1、山药压成细末，鱼肉片放入碗中加适量淀粉、精盐，打入1-2个鸡蛋，拌匀后腌20分钟，投入热油中炸熟。

2、加入山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、精盐，用小火炖20分钟，加胡椒粉即可。养生功效：补中益气

（七）牛膝蹄筋 养生功效：祛风湿，补肝肾，强筋骨。

原料：牛膝10g，猪蹄筋10%，鸡肉50%，火腿50g，蘑菇25g，胡椒5g，味精5g，绍酒30g，生姜10g，葱10g，食盐5g，清汤适量。

做法：将牛膝洗净浸润后，切成斜口片;蹄筋放在蒸盆中，加入清水适量，上笼蒸约4小时，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净;火腿洗净后，切成丝;蘑菇水发后，切成丝;生姜、葱洗净后，切成姜片、葱段;将发胀后的蹄筋切成节，鸡肉剁成2cm的方块。将蹄筋、鸡肉放入蒸碗内，把牛膝片摆在鸡肉的面上，火腿丝和蘑菇丝调合匀后，撒在周围;姜片、葱段放人蒸碗中，再加胡椒粉、味精、绍酒、食盐、清汤，调好汤味，灌人蒸碗中，上笼蒸约3小时，待蹄筋熟烂后，立即出笼，拣去姜片、葱节，调味后即成。

（八）八宝粥

冬至养生吃八宝粥，热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。

中医认为食粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。为发挥御寒作用，我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。

（九）炒双菇：

原料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

做法：香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。

功效：补益肠胃，化痰散寒。

这道菜可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。

四、节气食补开运法

中国民俗和命理皆是相信阴阳学说的，在12月21日(冬至)这一天，【阳气渐始、一阳来复】称为【冬至一阳生】，古代甚至有【冬至大如年】的说法。在冬至这一天所有的开运美食推荐给大家。

1、为父母延寿、犯太岁的朋友请一定要吃猪脚面(面线)，转运哦。

2、另外可以吃水饺，代表顺利交运，摆脱不顺利。

3、也可以吃红豆汤，红豆无论是在中国、或是日本都是象征可以驱邪、喜庆和吉祥的开运食物。

4、花椒，是中药材也是料理的食材，主要是增加身体的阳气，在这一天可以用花椒入菜或是泡酒，就成为春节期间可以饮用的【椒酒】。

5、可以吃汤圆，这是台湾最流行的冬至开运美食，如果吃汤圆要吃双数，代表圆圆满满。

6、可以喝姜茶，姜是热补的食物，除了可以让身体暖活之外，姜也是很好的排毒活血的食材，配合冬至一阳生，这一天吃姜，非常好。

7、可以吃馄饨，馄饨代表天地交运，阴阳交替混沌不明之际，各种坏运气都可以顺利换运，迎接各种崭新能量。

8、可以吃膳食纤维很多蔬果，可以帮助我们的肠子排除毒素，身体的毒素和脏东西变少了，健康与好运气也就可以顺利迎接。

五、冬季进补禁忌

冬天按摩都不做，更别说拔罐了。拔罐是泻气的，春天可以开始，最好夏天做。灸的话有春灸气海。就是助阳气的升发。

（一）忌慕名进补 鸡汤不是所有的人都能喝的，鸡汤(包括炖鸡汤和下药材熬的鸡汤)营养丰富，鸡汤所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。因为鸡汤中这一特有的营养成分和刺激作用，以下几种病人就不宜喝鸡汤：

胆道疾病患者胆囊炎和胆结石症经常发作者，不宜多喝鸡汤。因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。胃酸过多者不宜喝鸡汤，因为鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。

肾功能不全者不宜喝鸡汤，因为鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理，喝多了鸡汤会引起高氮质血症，加重病情。

（二）忌盲目食

一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质，就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。

（三）忌虚实不分

中医的治疗原则是“虚者补之”。虚则补，不虚则正常饮食就可以了，同时应当分清补品的性能和适用范围，是否适合自己。专家认为，进补主要作用是“补虚益损”，而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种，各有各不同的补法。

1、是气虚症，常见症候有精神倦怠、语声低微、易出虚汗、舌淡苔白、脉虚无力等。气虚当益气，此症可选用人参蜂王浆、补中益气丸、西洋参、黄芪、党参、山药等。

2、是血虚症，常见症候有面色萎黄、唇甲苍白、头晕心悸、健忘失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等。血虚当补血，此症可选用补血露、十全大补丸、归脾丸、当归、阿胶、龙眼肉等。

3、是阴虚症，常见症候潮热盗汗、五心灼热、口燥咽干、干咳少痰、眼目干涩、舌红少苔等。阴虚当滋阴，此症可选用大补阴丸、参杞蜂王浆、六味地黄丸、银耳、鳖甲、麦冬、沙参、黑芝麻等药物。

4、是阳虚症，常见症候有面色皑白、四肢不温、阳痿早泄、纳少便溏、舌淡嫩、脉微细等。阳虚当壮阳，此症常可选用金匮肾气丸、鹿茸口服液、龟龄膏、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草、杜仲等药物。服用补药还须注意脾胃运化功能，如脾胃虚弱、胃纳呆滞、胸脘满闷者，需要加入醒脾健肝药物，如陈皮、砂仁、木香、神曲、谷芽之类，以健脾助运。

（四）忌无病进补

无病进补，既增加开支，又会伤害身体，如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖，另外，补药也不能多多益善，任何补药服用过量都有害。

六、女性节气美容养生：

中医认为：女性的生理结构决定了属性，女属阴，为凉性。因此，女性如果不注意保暖就会出现月经不调、痛经等不适症状。所以，女性更多的需要温暖的呵护。那么，冬季女性该如何养生呢？

1、注意防寒保暖

女性属寒性体质，因此，日常中应少吃寒性的食物，尤其是在处于生理周期的时候，更要注意饮食的科学性。冬季外出要注意防寒保暖，加强颈、腹部的保暖，不可因美观而减少衣物，一旦受凉，容易导致月经不调、痛经等症状，损害健康。

2、坚持晚间泡脚 中医认为，人体中的寒气是由大地经足部进入人体的，因此，多泡脚可有效帮助女性保暖。但泡脚一定要坚持，不可三天打渔两天晒网，只有长期坚持，才能起到保健养生、防寒保暖的功效。

3、适量进补

冬至时节天气寒冷，人体需要足够的能量来抵御寒冷，而肉