第一篇：家有老人,一日三餐该如何照护？

饮食，生命之根本。

一日三餐是日常生活中最为重要的事情，对于高龄老人来讲更为重要，合理和规律的饮食可以补充身体营养所需，也可以减少身体不适，甚至疾病的发生。家中有高龄老人，如何做到健康，合理的饮食呢？以及吃饭不能自理的老人，该如何辅助进食呢？接下来就听听二毛给您的建议吧。

一、高龄老人的进食管理

1.进食宜早。实践证明，早餐在一日三餐中最重要，并能保证一天精力充沛。清晨早起，胃肠空虚，感到饥饿，故早餐宜早。特别是老年人，参加晨练活动，体力消耗较大，需及时补充营养，满足能量消耗，所以吃好早餐尤为重要。午餐宜在午前，晚餐宜在日落之时，合理安排一日三餐，对促进健康大有益处，否则易引起消化系统疾病。

2.进食宜缓。由于老年人咀嚼、消化能力较差，故进食时应细嚼慢咽，有助于消化吸收，缓慢进餐还可避免呛、噎食的发生。

3.进食宜少。俗话说“饭吃八分饱，到老胃肠好”，“饥不暴食，渴不狂饮”。老年人脏器功能逐渐衰退，进食过量会使血液过多集中在胃肠，影响其他器官的血液供应，过度饱餐会增加心脏负担，甚至导致疾病的发生。故膳食要有节制，每餐以吃八九分饱为度，并适当饮水。4.进食宜淡。老年人饮食应以清淡饮食为主，俗话说“要想人长寿，多吃豆腐少吃肉”，多食绿色蔬菜、豆制品对健康大有好处。忌喝浓茶、浓咖啡、烈性酒。

5.进食宜暖。饮食温度应适宜，老年人应少食生冷食物，可减少胃肠功能紊乱的发生，有利于消化与吸收。老年人忌喝大量冰镇饮料，防止诱发冠状静脉痉挛，而致心肌缺血，甚至导致猝死。

6.进食宜软。老年人消化系统功能减退，所以食物须熟烂后方可进食，促进消化和吸收。

7.进食宜洁。俗话说“预防肠胃病，饮食要干净”。老年人体弱多病，食用不洁净的膳食更易引起肠胃疾病和肠道寄生虫病。应做到食物无毒、无害、无污染；做到饭前、便后要洗手;餐具应定时消毒。

8.进食宜全。老年人的膳食内容要多种多样，食物种类齐全，合理搭配，才能保证营养平衡。

二、进食照护—协助老人进食

如果老人因高龄衰弱，失能等原因造成卧床不能自主进食，如何专业的协助其进食呢？步骤如下：

1、与老人沟通开始用餐→扶助老人坐起→协助老人洗手→床上摆放小餐桌→颈下、胸前围餐巾→手边放清洁、潮湿小毛巾。

2、摆放食物和餐具→鼓励老人自己进餐→必要时协助。

3、餐后协助老人洗手、漱口→整理用物。卧床老年人的进食，体位如何摆放？

1、体位:半卧位,床头抬高30一45度，身体两侧及膝下垫软枕以保证体位稳定。

2、体位:侧卧位,床头抬高30度，使老人面向照护人员侧卧，肩背部垫软枕或楔形垫保证体位稳定。

三、注意事项

1、不能自行进餐的老年人，需要喂饭的，每次喂食的食物量为汤匙的1/3为宜，等老人完全咽下后再喂食下一口。喂食不宜过急，掌握每勺喂食量及速度。饭量适度，不宜过饱或进食不足，应长期观察，确定老人最佳进食量。

2、食物要保持温度适中，一般50℃左右为宜。

3、进餐后保持进餐体位30分钟后再卧床休息。

二毛有话说：高龄老人的饮食管理及照护，需要极为用心和仔细，建议为老人建立家庭饮食管理表格以及不断学习和优化照护技能，一方面让老人营养丰富，另外也减少因饮食造成的疾病发生。

第二篇：家家有老人

“家家有老人，人人都会老”。

关爱今天的老人，就是关心明天的自己。重阳节带给我们的不是登高、赏菊、吃重阳糕，而是一种信息：老年人更需要爱、需要快乐和健康。他们需要的也许并不是你的钱物，不是礼物，而是你一声深情的问候„„ 创建一个敬老、爱老、养老、助老的氛围。

二、活动主题说明

活动主题：九九重阳节，浓浓敬老情——重阳节主题联谊会

三、形式：中午团圆饭

全院共90人，每10人一桌，每桌预计餐费在400元以内，共9桌

下午围绕重阳节为主题展开，以传统节目(击鼓传花)为主，节目环节中穿插歌唱、舞蹈、场内互动，提高茶话会的互动性和参与性，达到老人联欢的效果。茶花会现场播放音乐(欢愉的，轻松的)。

⑵猜迷有奖活动。30个谜语，目的：重在参与

节目最后，音乐唱《相亲相爱》，音乐伴奏。活动在祥和的气氛中进行，力求让老人们有个开心乐融融的下午。

三、会场：金色阳光养生乐园多功能会议厅

在原开会条幅的基础上，会场悬挂重阳节条幅：

“九九重阳享健康，人间百善孝为先”

“父爱如山，母爱如水，一珍健康天下父母”

四、组织单位：

主办单位：

重阳节会议纪要

会议时间：2011年10月5日13：30——15：00

主持人：

参会人员：

记录人：

何明月：今天学习会议的主要议题是重阳茶话会方案;

会议讨论方案：

题目：九九重阳节，浓浓敬老情——免费论文重阳节主题联谊会

时间： 2011年10月5日

中午团圆饭全院共90人，每10人一桌，每桌预计餐费在400元以内，共9桌

下午趣味活动，预计时间90——120分钟

地点： 参与人员： 总策划： 主持：

第三篇：一日三餐说课稿

《一日三餐》说课稿

虎头崖镇尹家完小 孙洪霞

尊敬的各位评委老师：

大家好，我是来自虎头崖镇尹家完小的孙洪霞。

今天我说课的内容是《一日三餐》，下面我将从教材、教法学法、教学准备、教学过程、板书设计五个方面来对本课进行说明。

一、教材分析

《一日三餐》是小学二年级健康教育课，本课重点讲述不合理饮食对身体健康造成的危害，让学生明确今后饮食应做到定时定量、合理搭配，培养学生良好的饮食习惯。

教学重点是让学生了解暴饮暴食对身体健康的危害，教学难点是让学生懂得如何平衡营养。通过教学我准备达到以下目标：

1、知识目标：让学生懂得不合理饮食的危害；懂得如何更好的做到一日三餐定时定量、平衡膳食。

2、能力目标：让学生学会分析自己或他人饮食行为的对或错，提高自我辨别能力；

3、情感目标：通过小组活动，培养学生团结互助的精神；通过学习，增强学生的合理饮食意识，树立健康生活观念。

二、教法学法

在本节课的学习中，我采用互动式教学法，让学生参与课堂过程，充分发挥学生的主体意识，通过看故事短片、发现问题、小组讨论解决、查阅资料以及拓展活动等形式，提高学生参与的主动性，丰富课堂，充分利用多媒体，给学生直接强烈的感觉，提高学习效果。

三、教学准备

1、多媒体课件

2、食品小卡片

3、“我是小小营养师”表格（每人一张）

4、“大胃”图

四、教学过程

为更好的完成教学目标，课堂教学我准备按以下5个环节展开。环节1，创设情景，引出课题。

以和学生交朋友的形式导入后，课件出示一个短片——胡图图的一天，引发学生思考是什么造成图图肚子疼的？引入对新知识的学习。

（本环节以交朋友的方式导入，拉近了师生之间的距离，为这一节课打好了良好的情感基础。利用学生喜欢看动画片这一特点，设计制作了胡图图短片，胡图图是孩子们乐于观看的动画片，激起学生学习兴趣，提高学习主动性，来参与本课的研究学习。）

环节2，分辨明理 掌握新知 知识点一：吃饭要定时。

引导学生分辨出造成图图生病的原因之一是不按时吃早饭。让学生联系自身生活实际谈不按时吃饭的感受。小组讨论：“早上怕迟到，不吃早饭”这种行为是否正确? 课件出示“不吃早饭的危害”。知识点二：吃饭要定量。

引导学生分辨出造成图图生病的原因之二是暴饮暴食。课件呈现“暴饮暴食的危害” 学生用气球进行实验演示。知识点三：要平衡营养。

引导学生分辨出挑食也是造成图图生病的原因。让学生在小组内交流自己在吃饭时有没有挑食偏食现象。课件出示“金字塔营养图”

（创设意图：本环节围绕教学目标，以探讨“图图生病”原因为教学主线，引导学生从吃饭不定时定量、不平衡膳食中发现问题，然后联系自己生活实际，师生共同探究、小组商讨解决，尊重学