第一篇：食堂自查报告

秀水中学学生营养改善计划

自 查 报 告

为进一步贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发“2011”54号）和《关于进一步加强和改进农村义务教育学生营养餐工作的指导意见》（黔府办发“2012”56号）文件精神，根据威府办发（2013）74号文件《威宁自治县人民政府办公室关于开展农村义务教育学生营养改善计划学校食品安全工作督查的通知》精神及2013年4月1日威宁自治县人民政府开展农村义务教育学生营养改善计划工作视频会议精神的要求，为切实做好我校义务教育阶段学生营养改善计划工作，贯彻落实全省实施营养改善计划‚贵州模式‛的相关要求，确保‚两个安全‛的工作要求落实到位，学校组织相关领导和人员对营养改善计划工作开展情况进行一次全面的检查，现将自查情况报告如下：

一、自查领导小组

组长：马永赛

副组长：马彭云马府乖

成员：马俊峰马敏华张艳韩俊东马关华

二、取得的成绩

1、学校建立了食堂管理工作领导小组及督查机构，学校领导分工明确，责任到人，还建立了食品安全责任追究制。

2、食堂办有上级主管部门办理的餐饮服务许可证，食堂工人有县

级卫生主管部门办理的健康合格证，符合上级要求的食堂开办标准。

3、根据上级的相关要求，学校按标准基本配齐了食堂加工过程中所需的各种设备，基本能保证在各个加工流程中的需要，在食堂工勤人员的辛苦工作下，确保了学生营养餐的正常供应。

4、学校对食堂工勤人员统一组织进行了不同程度的业务培训，学校工勤人员基本掌握相关的食堂管理制度、食堂工勤人员应具备的卫生要求、食堂工勤人员食品安全操作要求、食品加工重要环节的操作规范、以及发生食物中毒后应采取的基本措施等方面的法律法规要求和基本知识。

5、学校设立了公示牌对学生营养改善计划的相关工作不同程度的公示和总结。

6、大宗物资的采购都严格执行‘贵州模式’的四统一要求，对原材料进库前进行了食品相关产品质量查验，向供货方索证索票并建立食品原材料的进出库台账。

7、学校食堂里不存在‚三个严禁‛和国家禁止使用或来源不明的食品及原料，学校没有使用任何添加剂。

8、学校食堂留样符合上级有关部门的规定标准。学校食堂配有冰箱和专用留样柜，严格按照留样标准进行留样，对留样样品的留样和销毁作有详细的工作记录。

9、学校食堂环境卫生比较整洁，各种餐饮具消毒符合相关要求。

10、食堂的电线、开关、电器设备安全都要求按照规范要求操作，学校都配有合格的消防设施，学校食堂没有使用煤气、天然气罐等高

危设施设备，不存在安全隐患。

11、学校要求学校领导和班主任自费陪餐。

12、营养餐资金实行实名制系统管理，资金实行校财局管，学校建立了资金管理台账；票据保管规范。

三、存在的不足

1、防蝇设施不完善。

2、食堂周边硬化部分破损严重，影响学生食堂和宿舍的环境卫生。

四、整改措施

1、在本周内完善防蝇设施。

2、新宿舍修建完毕后，对寄宿区进行统一规划。

秀水中学

2013年4月7日

第二篇：食堂自查报告

侯马市凤城中学学校食堂食品安全专项整治工作自查报告

为了认真贯彻落实侯马市教育科技局《关于开展2011年侯马市学校食品卫生专项整治方案》的精神，我校本着对师生身心健康高度负责的态度，迅速展开了学校食品卫生安全整治工作，通过近期一段时间的努力，取得了一定的成效。现就将专项整治工作汇报如下：

一、广泛宣传，周密部署，高度重视食堂食品卫生安全专项整治工作。

1、成立整治工作领导小组，全程监督检查整治工作。根据市局安排，我校高度重视本次整治工作，将确保学校安全稳定作为一项重大政治责任摆在重中之重的位置。学校于9月7日召开校委会研究决定，成立了以康桂林为组长，以张志明，姬建红为副组长，以薛永俊，陈瑞华，李富军，张建中，孙晓华，郭武为组员的整治工作领导小组，具体负责本次工作。

2、广泛宣传，精心策划，确保工作的实效性。

根据市局会议精神和这次专项整治工作的文件，我校通过认真学习文件、宣讲市局会议精神等多种方式对整治工作作了广泛宣传，并按照“一把手负总责，谁主管谁负责”的原则，严格落实学校安全责任制。各处室牢固树立学校安全工作一盘棋的思想观念，切实履行管理职责，做到目标任务、完成时限、保障措施、监督主体“四个明确”，凡对分管工作范围内的安全工作不管不问，以致发生重大问题和造成恶劣影响的，严肃追究有关人员的责任。这样就让广大教职工深切认识到整治工作的必要性和迫切性，同时明确了工作方法和工作重点。

二、突出重点，全面排查，保证整治工作不留死角。1.加强对学校食品卫生安全整治。

我校对食堂做了严格规定，要求每名工作人员持证上岗，食堂必须有餐饮服务许可证，必须具备冰柜等储藏设备，同时学校制定了《凤城中学食堂工作人员管理制度》和《凤城中学食品采购制度》，要求食堂工作人员要严格执行。学校要求食堂工作人员购买食品时索要发票，以备随时检查。学校还指定栗锡铭老师为专门的食品检验员，经常性对食堂卫生进行监督检查。通过建立食堂卫生档案，制定切实可行的管理制度，学校食品卫生安全工作形成了长效机制，确保了师生用餐安全。

2.加强学生管理，提高了全体学生自我保护意识。

学校通过三次国旗下演讲、四节主题班会、五次晨会，教育学生不买小摊的不安全食品。

3.建立食堂从业人员健康体检管理制度。

凡是食堂从业人员必须进行健康体检而且要进行培训，从而保证师生用餐安全。

4.严把食堂环境卫生关

认真检查学校食堂环境，对老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫要有防护措施，具有通风和排烟装置。

5.制定食品安全事故应急预案

我校积极宣传教育和应急预案培训，制定食物中毒应急处置预案，提高了防控食物中毒事故的能力和水平，一旦发生事故，能迅速控制事态，能及时报告卫生行政部门和教育科技局并积极做好相关处置工作。

三、今后努力方向：

尽管我校做了最大努力，取得了一定的整治效果。通过整治，学校食品安全制度得到了完善，具体措施落到了实处，学校建立了整治食品卫生安全的长效机制，并常抓不懈。但还存在一些不尽人意的地方：例如食堂卫生情况等。但我们相信在侯马市教育科技局的正确领导下，随着整治工作的进一步开展，这些不良现象一定会得到彻底消除。

侯马市凤城乡中学 2011年9月10日

第三篇：食堂自查报告

西宁三源公学食堂自查报告

为加强学校食堂管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环 境。学校长期以来把校园的安全及食堂卫生安全工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级领导指示精神，我校食堂食品安全工作领导小组对校内的食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、确保了饮食从业人员持证上岗。每学期对食堂工作人员进行卫生健康体检和业务培训。

二、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人，做到相关物品专人专管。建